Olahan Lobak Putih Yang Menyehatkan

Olahan Lobak Putih Yang Menyehatkan – Lobak merupakan jenis sayuran yang mirip dengan wortel dan kentang. Keberadaanya di Indonesia kini kian populer dan banyak digemari. Disamping itu lobak putih juga tak hanya dikonsumsi setelah diolah menjadi makanan saja, sayuran satu ini juga bisa dikonsumsi saat mentah sebagai jus ataupun campuran salad.

Mengkonsumsi sayur lobak putih secara teratur dan tidak berlebihan diketahui mempunyai manfaat baik untuk kesehatan. Dan biasanya sayur jenis satu ini banyak diolah menjadi sayuran konsumsi berupa bening lobak, sup dan tumis.

Baca juga : Cara menjaga kesehatan tubuh dengan mudah

Akan tetapi tak jarang juga orang yang engan untuk mengolahnya, terlebih lagi lobak putih jika tidak dibersihkan secara sempurna bisa menimbulkan rasa pahit saat dimasak. Namun tak perlu khawatir, pasalnya menghilangkan rasa pahit pada lobak dapat dilakukan dengan mudah.

Untuk itu kamu bisa mengikuti beberapa langkah ini dalam menghilangkan rasa pahit saat lobak dimasak.

1. Mencari lobak yang masih segar.

Jika ingin memasak lobak dengan enak, baiknya menggunakan lobak dengan kualitas baru alias segar, bersih dan tidak cacat.

Baca juga : Manfaat dari mengkonsumsi buah stroberi

2. Mengupas kulitnya secara menyeluruh.

Selanjutnya yaitu dengan mengupas menyeluruh bagian kulit lobak putih dan membuang bagian ujung serta pangkalnya sedikit.

3. Rendam dengan air garam

Berikutnya setelah dikupas lanjut dengan memotong lobak sesuai selera, kemudian rendam beberapa menit didalam air garam. Hal ini bertujuan untuk menhilangkan getah secara menyeluruh.

4. Selesai

Kamu sudah bisa memanfaatkan sayur lobak sebagai makanan atau memasaknya terlebih dahulu. Cara diatas dapat kamu lakukan dengan mudah supaya rasa pahit tidak timbul saat lobak dimasak.

Manfaat lobak putih

Lobak putih setidaknya mengandung sejumlah nutrisi yang diantaranya berupa mineral dan vitamin seperti kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga, seng, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K. Tentunya dengan mengkonsumsi buah lobak secara teratur dapat memberi manfaat baik untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari mengkonsumsi sayur putih satu ini :

Baca juga : Beberapa tanaman sukulen yang mudah dirawat

1. Melancarkan pencernaan

Manfaat yang bisa kamu dapatkan pertama dari lobak ialah dapat melancarkan saluran pencernaan kamu, mencegah sembelit atau susah buang air besar.

Selain itu serat yang terkandung pada lobak juga bisa melindungi usus kamu dari infeksi, mencegah penyerapan lemak jahat dan baik untuk penderita wasir.

2. Membantu menurunkan berat badan

Nah bagi kamu yang sedang menjalankan program diet atau menurunkan berat badan, lobak putih bisa menjadi salah satu makanan sehat yang bisa kamu konsumsi.

Pasalnya lobak rendah akan kandungan kalori, tinggi serat dan mengandung sejumlah nutrisi baik.

3. Meningkatkan sel darah merah

Tahu kah kamu bahwa lobak dapat meningkatkan kualitas sel darah merah kamu, terutama dalam meningkatkan oksigen dalam darah. Selain itu lobak diketahui juga dapat mengendalikan kerusakan sel darah merah dalam tubuh.

4. Baik untuk kesehatan kulit dan rambut

Jika kamu rutin minum jus lobak setiap hari, kamu akan memberi nutrisi khusus bagi kulit kamu agar tetap sehat, dan itu terutama karena Vitamin C, seng, dan fosfor. Lobak juga menjaga kulit kkeringan, jerawat, dan ruam di wajah.

Baca juga : Manfaat dari konsumsi buah jeruk

Kamu juga bisamenggunakan lobak untuk membersihkan wajahmu. Bahkan jika kamu menggunakannya pada rambut, dapat membantu menghilangkan ketombe, mencegah rambut rontok, dan memperkuat akar rambut.

5. Mencegah penyakit berbahaya

Mengkonsumsi rutin lobak putih diketahui mempunyai manfaat dalam mencegah beberapa penyakit berbahaya, seperti halnya kolesterol, serangan jantung dan kanker.

Walau manfaat tidak didapatkan secara langsung namun kamu bisa menggunakanya sebagai pencegahan.

Itulah beberapa manfaat dari mengkonsumsi lobak putih yang pastinya bisa kamu dapatkan jika rutin mengkonsumsinya.

Resep Olahan Lobak Putih dan Wortel Yang Enak

Nah jika kamu bingung mau mengolah lobak menjadi makanan apa, mungkin harus mencoba menu satu ini, yaitu tumis lobak wortel. Berikut caranya :

Bahan-bahan untuk 2 porsi

  • 1 sayur lobak sedang
  • 1 wortel ukuran sedang
  • 1 tangkai daun bawang segar
  • 3 butir bawang putih
  • 1 butir bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh garam halus

Cara membuat

  • Yang pertama lakukan pencucian lobah hingga bersih, buang kulitnya, lalu memanjang seperti batang korek.
  • Lakukan pebus sebentar hingga sampai setengah matang agar nanti saat dimasak lobat tidak terasa pahit.
  • Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
  • Kemudian geprek jahe hinga pipih agar sarinya keluar.
  • Masukan minyak wijen ke wajan. Tunggu hingga panas, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe.
  • Setelah aroma bumbu wangi, masukan lobak, wortel dan daun bawang.
  • Aduk hingga rata kemudian tuangkan saus tiram dan masak hingga wortel menjadi lembut.
  • Jika sudah matang, angkat dan hidangkan selagi hangat.

Nah itulah beberapa cara mengolah sekaligus Olahan Lobak Putih  yang bisa kamu lakukan sendiri dirumah.