Ketika mendekati hari-hari besar atau penting, biasanya masyarakat Indonesia mulai terpikir untuk membuat sesuatu untuk dihidangkan, salah satunya adalah kue basah. Jika dipikir-pikir, membuat kue basah merupaka hal yang sulit-sulit mudah. Di Indonesia sendiri ada banyak resep kue basah yang telah banyak diikuti oleh orang-orang.
Perlu diingat bahwa, membuat kue basah untuk pemula tentu membutuhkan resep yang praktis. Nah, kali ini kami akan memberikan informasi seputar beberapa resep kue basah praktis. Penasara seperti apa? Simak ulasannya sebagai berikut.
- Pelita
Kue basah yangsatu ini memiliki nama yang indah yaitu “pelita” di mana pelita mudah ditemui di acara pernikahan atau hari raya lebaran.
Bahan-bahan:
75 gram tepung hunkwe
- 120 gram gula pasir
- 1 sachet santan instan
- 1 sachet santan instan
- 1 sdt garam
- 1 sdt perisa vanili
- 550 ml air (untuk melarutkan santan)
- 1 lembar daun pandan
- Buah nangka secukupnya saja
Cara membuat kue:
- Langkah pertama, masukan terlebih dahulu semua bahan kemudian aduk hingga merata.
- Selanjutnya, mulai masak dengan menggunakan api sedang, kemudian aduk kembali hingga mengental.
- Langkah berikutnya, cetak di daun pandan yang telah di siapkan, lalu taburi dengan menggunakan nangka yang telah dipotong-potong.
- Terakhir, kue pelita siap untuk disantap.
- Kue Lumpur Nangka
Kalau ada yang tidak menyukai cita rasa dari kue yang satu ini rasanya sangat terlalu, sebab kue lumpur nangka memiliki cita rasa yang sangat lezat. Berikut resep dan cara membuat kue kumpur nangka.
Bahan-bahan:
- 200 gram nangka
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 250 gram terigu
- 100 ml minyak sayur
- 400 ml santan
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanili
Cara membuat kue lumpur nangka:
- Langkah pertama, blender nangka hingga benar-benar halus, kemudian sisihkan 2 buah untuk dijadikan sebagai toping dan jangan lupa iris tipis.
- Berikutnya, mulai masukan gula, telur, garam, vanili, santan secukupnya, dan minyak sayur. Blender semua bahan tersebut hingga tercampur merata.
- Langkah selanjutnya mulai masukkan tepung dan santan secara bergantian dan blender hingga bahan tersebut halus.
- Jika sudah, mulai untuk memanaskan cetakan, lalu tuang adonan dan panggang menggunakan api kecil hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
- Terakhir, berikan topping setelah 5 menit, dan mulai masak kembali hingga matang.
- Bolu kukus
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 225 gram gula pasir
- 150 gram air soda
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh esens cokelat/moka
- 1/2 sendok teh SP/TBM/ovalet
Cara membuat bolu kukus:
- La ngkah pertama, kumpulkan bahan-bahan yaitu, gula pasir, SP, dan telur aang lalu mixer dengan kecepatan tingga hingga adonan mengembang dan berubah pucat.
- Berikutnya, kurangi kecepatan dan mulai masukan air soda secara bergantian dengan tepung hingga habis. Jika sudah, kocok kembali hingga mengental.
- Berikutnya, pisah adonan menjadi dua bagian, kemudian berikan pasta pandan untuk adonan A dan berikan esens cokelat untuk adonan B.
- Langkah selanjutnya, tuangkan adonana A dan adonan B ke dalam mangkuk cupcake yang telah diberi alas kertas selang-seling.
- Jika sudah, kamu bisa kreasikan rasa lain.
- Terakhir, panaskan dandang yang sudah diberi air dan kukusan, kemudian kukus adonan bolu kukus selama 20 menit.
Itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar beberapa resep kue basah, mudah-mudahan bermanfaat, terimakasih.