3 Resep Kue Kering Lebaran Renyah Dan Enak

Hampir setiap orang suka dengan kue kering. Kamu juga kan? Kue kering memang banyak disukai karena selain renyah namun daya tahannya juga lebih lama daripada kue basah. Beragam aneka kue kering juga saat ini banyak dijual di pasaran mulai dari kue kering tradisional hingga kekinian.

Namun sayangnya, saat mendekati momen lebaran, orang – orang biasanya lebih memilih untuk membeli kue kering di luar. Padahal sebenarnya cara membuatnya tidak terlalu sulit.  Apalagi dengan membuat sendiri kue kering juga bisa lebih menghemat biaya dan porsi yang bisa didapatkan juga tentu lebih banyak.

Selain itu, kamu juga bisa memilih sendiri bahan – bahan yang akan digunakan sekaligus model kue kering sesuai selera. Jika nanti kamu akan membuat sendiri kue kering lebaran, berikut ada 3 resep yang bisa kamu andalkan untuk menyambut tamu di Hari Kemenangan nanti :

1.       Kue Kacang Almond

Bahan :

·         Terigu protein sedang 150 gr, disangrai

·         Susu bubuk 50 gr

·         Maizena 25 gr

·         Almond bubuk 100 gr

·         Peanut butter 50 gr

·         Butter dingin 150 gr

·         Gula halus 100 gr

·         Kuning telur 2 butir

Olesan dan Topping :

·         Kuning telur 2 butir

·         Kacang almond

Cara Membuat :

·         Campurkan butter dan gula halus dengan menggunakan sendok kayu, lalu tambahkan kuning telur campurkan hingga rata.

·         Masukkan peanut butter lalu aduk rata. Kemudian masukkan bubuk almond, susu bubuk, terigu, dan maizena, aduk hingga tercampur rata lalu cetak.

·         Panggang adonan dengan api sedang kurang lebih 30 menit.

·         Angkat dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin, olesi dengan kuning telur 2 kali. Kemudian taburkan potongan almond, panggang lagi dengan suhu 130⁰C api atas bawah.

·         Tunggu hingga kue benar – benar dingin baru dimasukkan ke dalam toples.

 

2.       Swiss Choco Berry Cookies

Bahan :

·         Butter 150 gr

·         Margarin 100 gr

·         Gula halus 60 gr

·         Garam sejumput

·         Tepung maizena 190 gr

·         Tepung terigu serbaguna 150 gr

·         Meses 50 gr

·         Selai strawberry secukupnya

Cara Membuat :

·         Campurkan margarin dengan butter, gula halus, dan garam dengan menggunakan spatula hingga merata.

·         Lalu masukkan tepung maizena dan tepung terigu, aduk – aduk hingga rata dan masukkan meises, aduk – aduk lagi hingga rata.

·         Siapkan dipipping lalu taruh selai strawberry di tengah.

·         Panakan oven dengan suhu 160⁰C api atas bawah selama 10 menit.

·         Panggang adonan dengan suhu sama 160⁰C api atas bawah kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

 

3.       Taro Kukis

Bahan :

·         Margarin 450 gr

·         Gula halus 150 gr

·         Tepung terigu rendah atau sedang 500 gr

·         Tepung maizena 120 gr

·         Bubuk taro 10 gr

·         Pasta taro

·         Susu cair 20 ml

Topping :

·         Kelapa instant secukupnya

Cara Membuat :

·         Kocok margarin dan gula halus cukup hingga merata.

·         Lalu masukkan susu cair, tepung terigu, maizena, bubuk taro dan pasta taro, mixer semua bahan hingga tercampur rata.

·         Setelah adonan rata, semprotkan ke loyang lalu taruh topping diatasnya.

·         Panggang adonan dengan suhu 170⁰C api atas bawah kurang lebih 30 menit.